168
AuthoradminDifficultyIntermediate
Yields1 Serving Prep Time15 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr
AuthoradminОригиналната рецепта!
1 kg телешко (свинско или говеждо) месо
100 ml мазнина (1/2 чаена чаша)
200 g кромид лук (3–4 глави)
20 g доматено пюре (1 супена лъжица)
10 g брашно (1 супена лъжица)
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка)
100 ml вино (1/2 чаена чаша)
черен пипер 10–12 зърна
бахар 5–6 зърна
сол на вкус
магданоз на вкус
1
Месото се почиства от костите, нарязва се на дребни парчета и се пържи в
мазнината заедно със ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, се прибавят
последователно при разбъркване доматеното пюре, брашното и червеният пипер.
Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври на
умерен огън. Когато омекне месото, се прибавят черният пипер, бахарът и
виното. Готовото ястие трябва да остане почти на мазнина. Поднася се поръсено
със ситно нарязан магданоз.
Ingredients
1 kg телешко (свинско или говеждо) месо
100 ml мазнина (1/2 чаена чаша)
200 g кромид лук (3–4 глави)
20 g доматено пюре (1 супена лъжица)
10 g брашно (1 супена лъжица)
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка)
100 ml вино (1/2 чаена чаша)
черен пипер 10–12 зърна
бахар 5–6 зърна
сол на вкус
магданоз на вкус
